神奈川県横浜市戸塚区にある和食料理・日本料理・寿司のきじま　ヤンチャなおもてなしリーダー

こんにちは。城所です。



そうでした、そうでした！！

私がアルバイトでかなり慣れきっていて、調子に乗っていたある日のお話です。

あの時はかなり忙しかった日だったと思います。

お客様より、まだ提供されていないお料理のご請求があったり、

そんな時は様々なハプニングに見舞われます。

ホールもてんやわんや、キッチンもてんやわんやです

お料理が出来る時に、ディシャップ（dish up）からお料理が作られ、

ホールへバトンタッチされる場所で、

私は大変なことを発言してしまったようなんです。

何を言ったかは正直覚えてはいないんです。。（反省）

調理場のあるスタッフがお料理を作りながら

「腕は2本しかないんだよ！！」　と

大声で怒られたのを覚えています。（苦笑い）

その時カッチーンと私も思いましたがその日は終わりました。

今思うと、自分が恥ずかしくて、笑ってしまう出来事です。

だって本当に自分勝手な態度（言い分）だったのだな…って。

相手の立場になることを微塵も考えない振る舞いだったと思います。


何だか、今の私にも心当たりがある足りない部分。。

こんなんじゃ接客なんて、気遣いなんて言えない

今年は

『相手の立場になるってどんなこと？相手の立場になった時にどう感じる？』と

常に常に自分に問いながら考えていくことが目標です。

ありがとうございました。


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